ROUGE « Cuvée Dominique » Fût de chêne 2021
Dégustation : les notes boisées sont élégantes. Nez fruité et épicé. Bouche à maturité, charnue, ample.
Suggestion de service : excellent avec les viandes, les gibiers et les fromages.
A garder/à boire : à boire mais peut être gardé encore 7 à 8 ans
Cépages : merlot 80 %, cabernet sauvignon 20%
Elevage : élevage de 12 mois en barriques de chêne français.
Particularité cueillette : récolte mécanique, raisins triés à la main sur table.